Amiliaya Recipe
16 December 2023
Gingerbread cookies 姜饼
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圣诞的脚步即将到来, 那就做些姜饼, 当作送给小朋友的圣诞礼物吧! 材料: 160 克 牛油 140 克 糖 1 个 蛋 300 克 普通面粉 2 茶匙 姜粉 1 茶匙 肉桂粉 1/2 茶匙 发粉 Ingredients: 160 g butter 140 g sugar 1 e...
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19 October 2023
Poolish starter - butter sugar bun 波兰种 - 砂糖牛油面包
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波兰种砂糖牛油面包。 这个波兰种真的很好用,只要前一晚把酵种做好, 放冰箱冷藏隔天,就可以做面包了,非常方便, 做出来的面包也很柔软。 波兰种: 50 克 高粉 50 克 水 1/4 茶匙 酵母 主面团: 250 克 高粉 2 汤匙 奶粉 1/4 茶匙 酵母 30 克 糖 2 克...
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05 October 2023
Poolish starter - chocolate bread roll 波兰种 - 巧克力面包卷
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波兰种巧克力面包卷, 加了巧克力的面包非常美味, 不用等明天,面包就吃完了。 波兰种: 50 克 高粉 50 克 水 1/4 茶匙 酵母 主面团: 250 克 高粉 1/4 茶匙 酵母 2 汤匙 奶粉 30 克 糖 2 克 盐 130 克 水 20 克 牛油 巧克力条 Poo...
21 September 2023
Mooncake 月饼
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农历八月十五居秋季之中,故叫"中秋"。 这个时候,农作物收成已毕,正是大事庆祝之时, 加上这时月色特别皎洁,故这天最适合赏月。 中秋节应节的食品,就不得不数月饼,每年都有各式精美的月饼供应市场。 在中秋节的晚上,小孩提灯笼玩乐,有些人家更在中秋之夜, 供置月饼...
19 May 2023
Natural Yeast - "Pandan" Steam Bun 天然酵母 - 香兰馒头
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炎热的下午,带来香兰馒头。 中种面团 Dough starter 50 克 面种 50 克 面粉 50 克 水 把所有的材料拌均 放冰箱冷藏 待发至双倍大。 50 g starter 50 g flour 50 g water Keep in the fridge and ...
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