15 June 2025

Palm sugar coconut milk jelly 椰糖椰奶燕菜

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材料 ： 1 个鸡蛋 少许 盐 200 克 椰奶 1 包 燕菜条（20克） 900 克 水 2 片 香兰叶 椰糖 Ingredients : 1 egg Pinch of salt  200 g coconut milk  1 pack of dry jelly (20g) 90...
13 August 2024

Steamed Malay Cake 椰糖马来糕

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椰糖马来糕。 材料： 160 克 椰糖 180 克 牛奶 3 颗 蛋 180 克 面粉 1 茶匙 发粉 1 茶匙 酵母 1/4 茶匙 盐 25 克 玉米油 Ingredients: 160 g coconut palm sugar 180 g milk 3 eggs 180 g ...
20 July 2024

Poolish starter - Matcha red bean bread 波兰种 - 抹茶红豆面包

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  抹茶红豆面包 波兰种: 100 克 高粉 100 克 水 1/4 茶匙 酵母 主面团： 150 克 高粉 50 克 普通面粉 1 汤匙 抹茶粉 1/2 茶匙 酵母 30 克 糖 2 克 盐 50 克 淡奶油 50 克 水 20 克 牛油 Poolish starter: 10...
16 December 2023

Gingerbread cookies 姜饼

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圣诞的脚步即将到来， 那就做些姜饼， 当作送给小朋友的圣诞礼物吧！ 材料： 160 克 牛油 140 克 糖 1 个 蛋 300 克 普通面粉 2 茶匙 姜粉 1 茶匙 肉桂粉 1/2 茶匙 发粉 Ingredients: 160 g butter 140 g sugar 1 e...
19 October 2023

Poolish starter - butter sugar bun 波兰种 - 砂糖牛油面包

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波兰种砂糖牛油面包。 这个波兰种真的很好用，只要前一晚把酵种做好， 放冰箱冷藏隔天，就可以做面包了，非常方便， 做出来的面包也很柔软。 波兰种: 50 克 高粉 50 克 水 1/4 茶匙 酵母 主面团： 250 克 高粉 2 汤匙 奶粉 1/4 茶匙 酵母 30 克 糖 2 克...