12/13/2018

No knead - fruit bread 免揉 - 干果面包

干果面包
这款面包的做法非常简单,
不需要揉面团也可做出松软的面包。

材料:
220 水
3 克 酵母
1/2 茶匙 盐
1 汤匙 食油
30 克 黄糖
240 克 高筋面粉
60 克 全麦面粉
100 克 干杂果

Ingredients:
220 g water
3 g yeast
1/2 teaspoon salt
1 tablespoon cooking oil
30 g brown sugar
240 g bread flour
60 g whole wheat flour
100 g mix fruits

免揉 - 干果面包的做法。
Step for making no knead - fruit bread
1) 把所有的材料拌均。
Mix well all ingredients.

2) 揉成圆形的面团,待发至双倍大。
Sharp it into a round dough, and let it rise to double size.

No knead - fruit bread 1&2) 把面团分成 2 份,揉圆待发至双倍大。
3&4) 表面洒上少许面粉再割出花纹,以170度C烘20分钟。
1&2) Divide into 2 portions and let it rise to double size.
3&4) Sprinkle some flour on top and shape it.
Bake at 170 degree C for about 20 minutes.
No knead - bread 免揉



免揉 - 干果面包



fruit bread