7/14/2014

Durian pudding 榴槤布丁

Durian pudding 榴槤布丁
又是榴槤季節的時候,買了些榴槤回來做布丁,
原方食譜是加入鮮奶和淡奶油,
而這兩樣材料都沒有,
為了解榴槤癮,用了300毫升過滤水來代替,
覺得一樣是那麼的美味。。。^^

食譜來自大少奶's Delicatessen的博客,
大家可到大少奶的博客看原方食譜。

材料:
10克 吉利丁粉,3 湯匙水
300克 榴槤泥,300 毫升過慮水
適量糖粉。

Ingredients:
10 g gelatine powder, 3 tablespoon water
300 g fresh durian paste, 300 ml filter water
some icing sugar.


榴槤布丁的做法。。。。
Step for making durian pudding.......
1.) 吉利丁加水隔水溶化。
Double boil gelatin with water until dissolve.


2.) 把榴槤泥和鲜奶油放入食物搅拌器搅拌成糊。
Mix well durian paste and water with a food mixer.

4.) 加溶解吉利丁拌均,再加入適量糖粉拌均。
Mix well with gelatin, then add in some icing sugar and mix well.

5.) 倒入模,盖上錫紙放入冰箱冷藏至凝固即可。
Pour into mould, cover with foil and keep in the fridge until harden.




amiliaya-recipe.blogspot.com





槤布丁



2 comments:

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