煲爽而不糊的潮州粥

要煲不糊的潮州粥方法很简单，只要用较煲饭多二倍的水，例如一杯米煮饭，要用一杯半水，那么煲潮州粥要用四杯水了，当煲滚后再煲五分钟，熄火焗十分钟，水份差不多被米吸干了，此时加入适量之滚水搅均，便成爽而不糊口的潮州粥了。