Oreo Cupcake 奥利奥杯子蛋糕

做了几个奥利奥杯子蛋糕，当午茶点心。。

蛋糕松软，甜度也刚好。。。

材料的份量可做8个。

材料：

120克奶油，30克糖，2个蛋，几滴香草精，

100克普通面粉，1茶匙泡打粉，

适量奥利奥夹心饼干。

Ingredients:

120g butter, 30g sugar, 2 eggs, few drops vanilla essence,

100g plain flour, 1 teaspoon baking powder,

some oreo cookies.

奥利奥杯子蛋糕的做法。。。

Step for making oreo cupcake......

 

1.) 三片夹心奥利奥饼干压碎。

Three pieces oreo cookies with filling (crushed)

2.) 奶油和糖。

Butter and sugar.

3.) 把奶油和糖打至松发。

Whip butter and sugar until fluffy.

4.) 加入蛋和香草精拌均。

Add in eggs and mix well.

5.) 筛入面粉和泡打粉拌均。

Sift in flour and baking powder,  and mix well.

6.) 加入饼碎拌均。

Add in crushed cookies,  and mix well.

7.) 放一片夹心饼干于纸模里。

Add in 1 piece cookie into paper mould.

8.)  倒面糊到纸杯里，

以180度C烘20 - 25 分钟。

Spoon batter into paper baking cup, 

put in pre-heated oven, bake at 180 degree for 20 - 25 minutes.

9.) 烘好的蛋糕。

Done............