10/23/2016

Avocado Bread 牛油果面包

Avocado Bread

用牛油果做面包做了好几次,做出来面包很柔软。
喜欢柔软口感面包的朋友,可以试试。

材料:
1 个 牛油果 ( 100 - 113 克)
80 克 鲜奶
200 克 高粉
50 克 低粉
25 克 糖
1/8 茶匙 盐
1 茶匙  酵母
25 克 橄榄油

Ingredients:
1 avocado (100 - 113 g)
80 g fresh milk
200 g bread flour
50 g superfine flour
25 g sugar
1/8 teaspoon salt
1 teaspoon yeast
25 g olive oil.

牛油果面包的做法。
Step for making avocado bread.
                               1&2) 把牛油果和鲜奶放食物搅拌器拌均
                               3&4) 把所有的材料混合后,才加入橄榄油
                               5&6) 揉成光滑有弹性的面团,待发1小时。
                               1&2) Blend well avocado with  fresh milk.
                               3&4) Mix well all dough ingredients ( except olive oil).
                                         Then add in oil.
                               5&6) Knead until smooth and elastic.
                                        Cover and leave to rise for 1 hour. 

                            1&2) 发好的面团,分成50克小团,盖上布松弛15分钟,再包入馅料。
                                       3&4) 好了。
                                       5&6) 放入搽油的烘盘待发60分钟,洒上少许面粉再割出花纹。
                                       1&2) After an hour, divide into 50 g dough.  
                                     Cover and let it stand for 15 minutes.
                                     Then wrap in filling.
                                       3&4) Done
                                       5&6) Put into a greased tray and let it rise for 60 minutes.
                                     Sprinkle some flour on top and shape it.

牛油果面包
7) 以180度烘焙15分钟。
Bake at 180 degree C for about 15 minutes.

牛油果面包



Avocado Bread



Avocado Bread



牛油果面包





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