1/05/2017

Chocolate Chip Cookies 巧克力豆曲奇

Chocolate Chip Cookies
巧克力豆曲奇是每年必做的一道曲奇,每年都会用不同的食谱,
今年这个巧克力豆曲奇的食谱,不需要加发粉,也不需要用到苏打粉,
口感脆而带有香浓的巧克力味,也不会很甜。
原方食谱没放杏仁,在这里自行加入了杏仁。
感谢分享食谱的 Pe Nny Yap.

材料:
250 克 牛油
180 克 黄糖
1 粒 蛋
400 克 普通面粉
50 克 可可粉
250 克 巧克力豆
250 克 杏仁 ( 杏仁以180度C烘6分钟,待凉切 )。

Ingredients:
250 g butter
180 g brown sugar
1 egg
400 g plain flour
50 g cocoa powder
250 g almond ( almond at 180 degree C for 6 minutes, let it cool, then chop).

巧克力豆曲奇的做法。
Step for making Chocolate Chip Cookies.
1) 先把牛油和糖至滑,加入蛋拌均。
Whisk butter and sugar until smooth.
Then add in egg and mix well.

2) 筛入面粉和可可粉拌均。
Sift in flour and cocoa powder and mix well.

3) 加入巧克力豆和杏仁碎拌均。
Add in chocolate chip and almond.

Chocolate Chip Cookies
4) 揉成每个15克小团,以150度C烘23 - 25分钟。
Roll the dough into 15 g ball.
 Bake at 150 degree C for 23 - 25 minutes.

巧克力豆曲奇




巧克力豆曲奇





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