6/13/2018

Nutella Bread 榛子酱 面包

Nutella Bread
试用榛子酱做面包,榛子酱的份量放很多,
在第一次待发1小时的面团期间,面团发得很慢,
没有发至双倍大,就开始做造型等第2次的发酵,
在第2次的发酵,发了4个小时才发至满模。
这榛子酱面包,有着香浓的巧克力味,湿润和甜度适中。

材料:
150 榛子酱 
1 个蛋
1 克 盐
4 克 酵母
130 - 150 克 水
300 克 高粉

Ingredients:
150 g Nutella
1 egg
1 g salt
4 g dry yeast
130 - 150 water
300 g bread flour.

榛子酱 面包的做法。
Step for making Nutella bread.

1) 把所有的材料拌均,揉至有薄膜的面团,待发1个小时。
把面团分成3份,松驰20分钟。
Mix well all ingredients.
Knead the dough until it can be pulled into thin film.
Let it rise for 1 hour.
Divide into 3 portions and let it rest for 20 minutes.

2) 做造型。
Shape it.

Nutella Bread
3) 放入搽油的模,待发至满  ( 需时4小时 ) 。
以175度烘40分钟。
Put into greased mould.
Let it rise unit full ( it take 4 hours ).
Bake at 175 degree for 40 minutes.

榛子酱 面包



榛子酱



榛子酱 面包



面包






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