4/04/2015

Banana Butter Cake 香蕉牛油蛋糕

Banana Butter Cake
餐桌上的香蕉没有人动,外皮都已变成黑色了。。
正好在 Grace 家看到香蕉牛油蛋糕的食谱,
把所有的香蕉,统统都拿来做蛋糕了。
因为放多了香蕉泥,所以把糖的份量减了少许。
这蛋糕很湿嫩,每一口都可尝到香蕉的甜味。

材料:
200 克 香蕉(我用400克)
1/4 茶匙 盐
280 克 普通面粉
1/4 茶匙 发粉 (我用1/2 茶匙)
250 克 牛油
150 克 糖 (我用140克)
5 粒 蛋
1 汤匙 牛奶

Ingredient:
200 g banana (I use 400 g)
1/4 teaspoon salt
280 g plain flour
1/4 teaspoon baking powder (I use 1/2 teaspoon)
250 g butter
150 g sugar (I use 140 g)
5 eggs
1 tablespoon milk

香蕉牛油蛋糕的做法。
Step for making banana butter cake.
    1) 把香蕉压成泥,加入盐拌均。                           2) 把面粉和发粉过筛拌均。
        Mash the banana, then mix well with salt.                Sift together the plain flour and baking powder.

    3) 把牛油和糖打至松发。                                      4) 逐一加入蛋拌均。
         Whisk butter and sugar until fluffy.                         Add in egg one at a time and mix well.

   5) 加入香蕉泥拌均。                                               6) 加入粉拌均,再加入牛奶搅拌均匀。
       Add in mashed banana.                                            Mix well with flour mixture, then add in milk.

   7) 倒入搽油铺纸的模,以180度C烘45分钟。        8) 烘好的香蕉牛油蛋糕。
        Pour into a greased and lined mould.                       Done.
        Bake at 180 degree C for 45 minutes.



香蕉牛油蛋糕




Banana Butter Cake







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