3/01/2013

Sausage Pizza 香肠批萨

Sausage Pizza


经常都会做批萨,这是其中一个材料简单的香肠批萨。。

这批萨只用了三种馅料。。。

香肠,西洋芹菜和芝打芝士。。。




也请来一片品尝吧。。。




面团材料:5克酵母,150毫升水,3 汤匙糖,3 汤匙普通面粉,1 汤匙奶粉。
         一汤匙油,一粒蛋,半茶匙盐,250克高筋面粉 (筛过)。
         馅料:适量奶油,香肠,西洋香菜和芝打芝士

Pizza Dough Ingredients: 
5g yeast, 150ml water, 3 tablespoon sugar, 
3 tablespoon plain flour,1 tablespoon milk powder
1 tablespoon oil, 1 egg, 1/2 teaspoon salt, 
250g high protein flour (sift).


Filling: 

some butter, sausage, parsley and cheddar cheese.


做法:Step:

 请看免揉面团的做法:

no-knead dough method:



1.) 一份免揉面团,分成60克小面团。
Shape the dough into small round dough of about 60g.

2.) 把做好造形的小面团放到搽油的烘盘待发一个小时,
再用叉插些小洞,
在发好的面团搽一层奶油,
放上火腿,芝打芝士和西洋香菜。
Brush some melted butter on the tray.
 Put the dough into the tray and shape them.
and leave to raise for 1 hour.
Brush some melted butter on dough.
 Prick all over the dough with a fork.
Sprinkle some sausage, cheddar cheese and parsley on top.

3.) 以200度C烘12-15分钟。
 Bake at 200 degree C for 12 - 15 minutes. 


amiliaya-recipe.blogspot.com



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