6/24/2013

Chocolate glutinous rice cake 巧克力糯米蛋糕


Chocolate rice cake

裂得好像皇冠一样的巧克力糯米蛋糕。。。觉得挺漂亮的。

这蛋糕的口感好像麻薯。。。

刚烤出来待凉吃,是外脆内软。。

完全冷切吃,是柔软中带有弹性。。。



材料:
220克 糯米粉,3克泡打粉,20克巧克力粉
85克奶油,140克糖
140毫升鲜奶
2个蛋

Ingredients:
220g glutinous rice flour, 3g baking powder, 20g chocolate powder.
85g butter, 140g sugar.
140ml fresh milk.
2 eggs.


巧克力糯米蛋糕的做法。。。。
Step for making glutinous rice flour cupcake.....
1.) 奶油隔水溶化。
Double boil butter until dissolve.

2.) 加入糖拌均。
Add in sugar and mix well.

3.) 加入鲜奶拌均,熄火取出。
Add in fresh milk and mix well, then tun off fire.

4.) 加入蛋拌均。
Mix well with eggs.

5.) 筛入所有粉搅拌均匀。
Sift in dry ingredints and mix well.

6.) 拌好的面糊。
Done....

7.) 倒入纸杯里,以190度烘30分钟。
Pour it into paper cup, bake at 190 degree C for 30 minutes.

8.) 烘好取出待凉。。。
Done, let it cool.



amiliaya-recipe.blogspot.com




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