10/20/2014

Pumpkin Bread 南瓜面包

Pumpkin Bread
这南瓜面包,在揉面团时加多了水的份量,
变成太过软,有点缩腰。。。


材料:
4 克 酵母,50 克水,1个 蛋,50 克 糖
300 克 高粉,100 克 南瓜泥
20 克 牛油
适量巧克力豆。

Ingredients:
4 g yeast, 50 g water, 1 egg, 50 g sugar
300 g bread flour, 100 g pumpkin puree
20 g butter
some chocolate chip.


南瓜面包的做法。。。。
Step for making pumpkin bread............
Pumpkin Bread 南瓜面包
1) 除了牛油,混合所有材料.            1)        Mix well all dough ingredients ( except butter).
2) 揉约5分钟,加入奶油。               2)        Knead for 5 minutes and add in butter.
3) 继续揉至有薄膜的面团。               3)         Continue kneading the dough until it can  be pulled into thin film.
4,5) 待发1个小时。                            4,5)         Leave to rise for 1 hour. 
6) 分成每个80克小团。                        6)         Divide into 80 g  each dough.
7,8,9) 做造型。                          7,8,9)         Shape it.

Pumpkin Bread Step 2
10) 放入搽油的模,待发至满,以170度烘30分钟。
Put into greased mould.
Let it rise.
Bake at 170 degree for 30 minutes.



南瓜面包





南瓜面包


This post is linked to the event Little Thumbs Up (Oct 2014 Event: PUMPKIN) organised by Zoe (Bake for Happy Kids) and Mui Mui (My Little Favourite DIY) and hosted by Eileen (Eileen's Diary).



2 comments:

  1. 软软的面包我最爱,我帮你解决,嘻嘻~

    ReplyDelete