10/30/2014

Pumpkin Mousse Cake 南瓜慕斯蛋糕

南瓜慕斯蛋糕
南瓜不只可以做成各种各样的料理,
也可以做成各种甜品,
这回把南瓜做了慕斯。。。
口感顺滑,带有清香南瓜味的慕斯。。
你也来一片吧。。


材料:
3 茶匙 吉利丁粉,4 汤匙 水
350 克 蒸熟南瓜
50 克 鲜奶
200 克 淡奶油
1 茶匙 香草精
适量糖


Ingredients:
3 teaspoon gelatine powder, 
4 tablespoon water
350 g steamed pumpkin 
50 g fresh milk
200 g whipping cream
1 teaspoon vanilla essence extract
some sugar.

南瓜慕斯的做法。。。
Step for making pumpkin mousse cake.......
1) 吉利丁加水隔水溶化。
Double boil gelatin with water until dissolve.

2)  把南瓜和鲜奶放入食物搅拌器搅拌成糊。
Mix well pumpkin and fresh milk with a food mixer.

3) 把鲜奶油打至浓稠.
Whip whipping cream until thick.

4) 把南瓜糊和香草精倒入打发的淡奶油拌均,
再加入适量糖调至喜爱的甜度,
倒入模放冰箱冷藏隔夜。
Pour pumpkin paste and vanilla extract into whipping cream and mix well.
Add in sugar to your preferred sweetness.
Pour into mould and keep in the fridge over night.

Pumpkin Mousse Cake
5.) 好了。。。
Done....


南瓜慕斯蛋糕



Pumpkin Mousse Cake




This post is linked to the event Little Thumbs Up (Oct 2014 Event: PUMPKIN) organised by Zoe (Bake for Happy Kids) and Mui Mui (My Little Favourite DIY) and hosted by Eileen (Eileen's Diary).



4 comments:

  1. 快快教教我,怎么可以把蛋糕脱模得这么美,我好羡慕叻!

    这里也谢谢你对南瓜月的贡献,感恩有你。

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  2. * 慕斯从冰箱取出,在表面边缘轻轻划一圈。
    * 等几分钟后,从底盘慢慢向上推(我用的是6寸活模)。
    * 如要从底盘转移到其他碟子,可把慕斯再放入冰箱的冷冻室冷藏约15 - 30 分钟,至稍扎实才取出移到碟子(我用炒菜的铲来搬动),等装饰好慕斯和拍完照片,慕斯也回到柔软的程度。。。。
    呵呵。。长气又罗苏。。。这是失败几次才试到这个方法。。

    也在此谢谢你的南瓜活动。。

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  3. Hi Amiliaya,

    Sorry for my late visit for this pumpkin post.

    I'm very impressed to see the silky smooth texture of your mousse cake. It looks amazing!

    Zoe

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    1. Thanks you Zoe......and thanks for visiting my blog..

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