11/06/2014

Milk Sweet Bun 奶香甜面包

Milk Sweet Bun
喜欢甜面包。。。尤其是这款奶香面包,
搁下可以一次吃上好几个。。。


材料 A:
5 克  酵母,180 毫升温奶 (全脂牛奶)
材料 B:
1个 蛋,4克 盐,60 克糖
350 克 高筋粉,50 克 低筋粉,40 克 奶粉
材料 C:
70 克 牛油。


Ingredients A:
5 g yeast, 
180 ml warm milk (full cream milk)
Ingredients B:
1 egg, 
4 g salt, 
60 g sugar
350 g bread flour, 
50 g superfine flour
40 g milk powder
Ingredients C:
70 g butter.

奶香甜面包的做法。。。
Step for making milk sweet bread............
1.) 1.)  拌均材料A.
Mix well ingredients A.
2.) 然后把材料A和材料B拌均,揉5 分钟后加入牛油。
Then, mix well ingredients A and B.
Knead for 5 minutes and add in butter.
3.) 继续揉至光滑有弹性的面团,盖上保鲜膜待发1个小时。
Continue Kneading until smooth and elastic.
 Cover with plastic wrap and leave to rise for 1 hour.
 4.) 把发好的面团分成每个50克小团,放入搽油的烘盘待发50分钟。
 After an hour, divide into 50 g each dough.  
Put it into the greased tray and let it rise for another 50 minutes.
5.)  放入预热烤箱以180度C烘15分钟,
取出搽上一层奶油。
Put into preheat oven and bake at 180 degree C for 15 minutes.
Remove and brush some melted butter on top of the bread.


amiliaya-recipe.blogspot.com




奶香甜面包






5 comments:

  1. 满满一大盘看了就喜欢。你家的烤箱应该很大。

    ReplyDelete
  2. 呵呵。。。比中型的烤箱大一些,很好用。。

    ReplyDelete
  3. 请问你要的烤箱是什么品牌呢?我在考虑买烤箱。
    谢谢。
    轩宣

    ReplyDelete
  4. 我用ELBA Model: EO3586, 觉得这个烤箱普通用可以。
    建议你买好一点的牌子。

    ReplyDelete
  5. 很谢谢你的提点和建议。
    轩宣

    ReplyDelete