7/27/2015

White Carrot Soup 白罗卜汤

白罗卜汤
给大家带来清甜的白罗卜汤。

材料:
300 克 切片瘦肉,1 汤匙 玉米粉,2 汤匙 生抽。
1 根白罗卜
2 粒 蚝干
1 粒 蜜枣
1 片 墨鱼干
3000 毫升水
适量盐和胡椒粉。

Ingredient:
300 g lean meat (cut into slices), 1 tablespoon corn flour, 2 tablespoon light soy sauce.
1 white carrot
2 dried oysters
sweet preserved date
1 dried squid
3000 ml water
 some salt and pepper.

白罗卜汤的做法。
Step for making white carrot soup soup.

1) 把切片的瘦肉加入玉米粉和生抽拌均, 放冰箱备用。
Season the lean meat with corn flour and light soy sauce, then keep into the fridge.

2) 白罗卜,蚝干,蜜枣和墨鱼干。
White carrot, dried oysters, sweet preserved date and dried squid.

3) 煮滚3000 毫升水,加入白罗卜蚝干,蜜枣和墨鱼干以大火煮30 分钟,
转中火继续煮1  1/2 小时。
Add white carrot, dried oysters, sweet preserved date and dried squid in 3000 ml boiling water,
Cook for 30 minutes over high heat,
Then use medium heat continue cooking for 1  1/2 hours.

4) 加入瘦肉煮5分钟,洒上少许盐和胡椒粉调味即可。
Add lean meat, cook for 5 minutes, add salt and pepper to taste.


白罗卜汤



White Carrot Soup







4 comments:

  1. 小时候, 阿婆在家长会吩咐妈妈煮白萝卜汤给我爸爸喝。说可以清肺。 :)

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    1. 记得十多岁时,当我阿公不在家,阿婆教我煮这汤,她在客厅大声讲,我在厨房跟着做。
      阿婆只知道怎么做,没有进厨房煮饭菜的。
      进厨房煮的是我阿公。

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  2. 这是一道非常润肺又好喝的汤,请容许我多喝几碗!^^

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    1. 来,喝多几碗,人多才热闹。

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