4/09/2016

"Pandan" Bread 香兰面包

“Pandan" Bread
这次做的香兰面包,用了比较浓缩的香兰精华来制作,
除颜色比较深,烘烤当中已香气四溢,面包也非常柔软。
材料当中,是根据自家有的材料,
原方食谱请到爱厨房的幸福之味的家了解。

食谱来自:爱厨房的幸福之味,感谢博主的分享。

材料:
300 克 高粉
45 克 糖
3 克 盐
3 克 酵母
1 个 蛋
50 克 香兰精华
80 克 清水
30 克 牛油

Ingredients:
300 g bread flour
45 g sugar
3 g salt
3 g yeast
1 egg
50 g concentrated "pandan" juice
80 g water
30 g butter 

香兰面包的做法。
Step for making “Pandan" Bread.
1) 把所有的材料混合后,才加入牛油。
揉至有薄膜的面团。
Mix well all dough ingredients ( except butter).
Then add in butter.
Knead the dough until it can  be pulled into thin film.

2) 把面团分成3份,松驰10分钟。
Divide into 3 portions , let it rest for 10 minutes.

3) 做造型。
Shape it.

香兰面包
4) 放入搽油的模,待发至80%满,以150度烘40分钟。
取出搽上一层牛油,再把面包倒出来待凉。
Put into greased mould.
Let it rise unit 80% full..
Bake at 150 degree for 40 minutes.
Remove and brush some melted butter on top of the bread.
Then remove from mould and let it cool.

Bread 香兰面包



香兰面包








5 comments:

  1. 这吐司做得也太美了吧!看得我心痒痒手也痒痒。。。

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    1. 晚上好,这香兰面包真好香。。试试就知道了^0^

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    2. 天。。。这食谱就是从你那来的嘛。。还叫你试。^^

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  2. 我特别喜欢这种长得高高的吐司,特别有魅力。。

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  3. 早安,我也好喜欢。。。

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