1/24/2017

Traditional Steamed Cake 传统蒸蛋糕

Traditional Steamed Cake
今天做了传统蒸蛋糕,蛋糕发得好漂亮,好喜欢。
食谱参考自:Singapore Home Cooks 感谢博主的分享。

材料:
5 个 A型蛋
200 克 糖
300 克 低粉
100 克 F & N 鲜橙汽水

Ingredients:
5 large eggs
200 g sugar
300 g superfine flour
100 g F & N orange soft drink

传统蒸蛋糕的做法。
Step for making traditional steamed cake.
1) 先把蛋和糖打至浓稠(面糊掉下不会立刻消散。
Whisk egg and sugar until thick
( Batter will not dissipate immediately after falling ). 

2) 分3次交替加入粉和 F & N 鲜橙汽水拌均。
Add in flour alternating with F & N orange soft drink in 3 portions.

传统蒸蛋糕
3) 倒入模底有洞,再铺上纸的 8 寸模以大火蒸30分钟。
Pour into a 8-inch mould(lined with baking paper) with hole at the bottom.
Steam with high heat for 30 minutes.


Traditional Steamed Cake



蒸蛋糕






Mould 模






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