Avocado Pound Cake 牛油果磅蛋糕

分享营养丰富的牛油果磅蛋糕。

材料：

120 克 牛油

120 牛油果

110 克 糖粉

2 个 蛋

200 克 普通面粉

1 茶匙 发粉

60 克 切碎 蔓越莓

Ingredients:

120 g butter

120 g avocado

110 icing sugar

2 eggs

200 g plain flour

1 teaspoon baking powder

60 g cranberry (chopped).

牛油果磅蛋糕的做法。

Step for making avocado pound cake.

1) 把牛油,牛油果和糖粉打至松发，逐一加入蛋拌均。

Whisk butter, avocado and icing sugar until fluffy.  

Add in egg one at a time and mix well.

2) 筛入面粉和发粉拌均，再加入蔓越莓拌均。

Sift in flour and baking powder.

Then add in cranberry and mix well.

3) 把面糊倒入搽油铺纸的模.

放入烘炉以180度 C 烘15分钟，取出在中央划一刀, 再继续烘30分钟。

Pour the batter into a greased and lined mould. 

Bake at 180 degree for 15 minutes.

Remove from oven and cut one line in the center.

Continue bake another 30 minutes.