"Pandan" red bean bread 香兰红豆面包

加入红豆的面包，让面包看起来华丽诱人，也让口感更加的丰富。

材料：

300 克 高粉

100 克 全麦粉

35 克 糖

3 克 盐

1 茶匙 酵母

50 克 香兰精华

230 克 牛奶

30 克 牛油

适量红豆泥

Ingredients:

300 g bread flour

100 g whole wheat flour

35 g sugar

3 g salt

1 teaspoon yeast

50 g concentrated "pandan" juice

230 g water

30 g butter 

some red bean paste

 香兰红豆面包的做法。

Step for making "pandan" red bean bread.

1) 把所有的材料混合后，才加入牛油，揉至有薄膜的面团。

Mix well all dough ingredients ( except butter).

Then add in butter.

Knead the dough until it can  be pulled into thin film.

2) 盖上保鲜膜待发1个小时。

把面团分成3份，松驰10分钟。

Cover and leave to rise for 1 hour. 

Divide into 3 portions , let it rest for 10 minutes.

3) 做造型。
Shape it.

4) 放入搽油的模，待发至90%满，以180度烘35分钟。

取出搽上一层牛油，再把面包倒出来待凉。

Put into greased mould.

Let it rise unit 90% full..

Bake at 180 degree for 35 minutes.

Remove and brush some melted butter on top of the bread.

Then remove from mould and let it cool.