31 May 2020

香草戚风蛋糕


香草戚风蛋糕 vanilla chiffon cake
   
非常简单的一个蛋糕,加了些香草精就变成了香草戚风了。

材料:
5 个 蛋黄 ( C 型 )
60 克 玉米油
80 克 水
100 克 低粉 
1 茶匙 香草精

5 个 蛋白 ( C 型 )
85 克  糖
几滴柠檬汁

1) 蛋黄,油和水拌均,加入粉,再加入香草精。

2) 蛋白加入几滴柠檬汁打至有泡沫,再加入糖打至硬性发泡。
  把1/3 的蛋白糊加入蛋黄糊里拌均,
再把蛋黄糊加入蛋白糊里轻轻搅拌均匀。

香草戚风蛋糕 vanilla chiffon cake
 3) 倒入模以 150 度 C 烘 50 分钟,
把刚烘好的蛋糕倒扣冷却后才取出。

香草戚风蛋糕 vanilla chiffon cake



香草戚风蛋糕 vanilla chiffon cake


 
香草戚风蛋糕 vanilla chiffon cake


 






No comments:

Post a Comment