12/15/2012

Christmas cookies 圣诞小饼干

Christmas cookies


这小饼干是从一个烘培平台(烘培乐园)里学来,拌好的面团可以做成各种造形,趁即将到来的圣诞节做了些圣诞饼干来送给朋友。。。在此也预祝大家圣诞节快乐,身体健康。

谢谢 Jenny Wong & Wennie Yap Yee 分享食谱。



材料: 125克  奶油                                        
        50克  糖粉
       120克  玉米粉
        20克  奶粉
        80克  普通面粉(所有粉一起筛过)

Ingredients: 125g butter
                      50g icing sugar
                    120g corn flour
                      20g milk powder
                      80g plain flour


做法:
Step:

1.) 奶油和糖粉。
    Butter & icing sugar.

2.) 把奶油和糖粉打至滑。
    Mix well butter and icing sugar.

3.) 加入粉拌均。
    Add in milk powder,corn flour and plain flour, then mix well.

4.) 面团搓均即可,不可搓太久,烘出来的饼干就会很松软。(这是从食谱书里得来的知识)
    Knead into a smooth dough.

5.) 盖上一张烘培纸,把面团擀至0.5cm厚。
    Roll dough into thin slices about 5mm thick.

6.) 用模型压出形状。
    Use mould cutter to cut out pattern.

7.) 可放些彩糖装饰,以180度C烘7-8分钟。
    Decorate with colour sprinkles, bake at 180 degree C for 7-8 minutes.

8.) 烘好的饼干。
     Done.



















amiliaya-recipe.blogspot.com

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