1/15/2014

Cook Arrowhead 煮芽菇

Arrowhead,芽菇,慈菇
这道佳肴在农历新年里都会煮的其中一道,

记得小时候的每个农历新年,都会吃到这道菜,

所以会在每个农历新年里煮它。。。

也拉回小时候的记忆。。。

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芽菇也叫慈菇。。。
在此放上百度百科的链接,让大家对芽菇有更深一层的了解。。
http://baike.baidu.com/view/88349.htm



材料:
1 公斤芽菇
适量肉碎,2瓣蒜头(切幼)

调味料:
300毫升水,1汤匙老抽,3汤匙生抽,1汤匙糖
少许青葱。

Ingredients:
1 kg arrowhead
some minced meat, 2 cloves garlic (chopped)

Seasoning:
300ml water
1 tablespoon  black soya sauce
3 tablespoon light soya suace
1 tablespoon sugar.
some spring onion.

煮芽菇的做法。。。。
Step for cooking arrowhead........
1.) 芽姑。。。Arrowhead

2.) 去皮切粒。
Remove the skin and cut into cubes.

3.) 烧热油,把芽菇炸至金黄色。
Heat up oil, fry until golden brown.

4.) 取出备用。
Take out and set aside.

5.) 烧热少许油,加入肉碎和蒜头碎炒约3-4分钟。
Heat up some oil, add in minced meat and garlic, and cook for 3 to 4 minutes.

6.) 加入所有调味料以中火煮至芽菇软。
Add in all seasoning and cook over medium heat until the arrowhead is soft.

7.) 煮好的芽菇。
Done..........




amiliaya-recipe.blogspot.com
撒上少许青葱装饰。。。。
Sprinkle some onion for decoration.......










Arrowhead plant
芽菇植物。。。
Arrowhead plant...





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