Coffee chiffon cake 咖啡戚风蛋糕

香浓的咖啡戚风蛋糕，

喜欢咖啡的朋友，单单闻到咖啡香味，都已让人精神一振。。。

材料A：

5个 蛋黄，40克 糖，1 1/2 汤匙即溶咖啡粉，50毫升 玉米油，50毫升 鲜奶，

材料B：

40克 低粉，40克自发粉

材料C：

5个 蛋白，50克 糖。

Ingredient A: 

5 egg yolks, 40g sugar, 1 1/2 tablespoon instant coffee powder, 50ml corn oil, 50ml fresh milk

Ingredient B: 

40g superfine flour, 40g self rising flour

Ingredient C: 

5 egg white, 50g sugar.

咖啡戚风蛋糕的做法。。。。

Step for making coffee chiffon cake..............

1.) 把所有材料A拌均。

      Mix well all ingredient A.

2.) 加入材料B拌均。

Add in ingredient B and mix well.

3.) 把材料C打至硬性发泡。

Whisk ingredient C until fluffy.

4.) 把1/3 的蛋白糊加入蛋黄糊里拌均，

再把蛋黄糊加入蛋白糊里轻轻搅拌均匀。

Mix well .... 1/3 egg white mixture in egg yolk batter.

Then, gently mix well the remaining of the two batters.

5.) 倒入模里以150度C烘45-50分钟,

 把刚烘好的蛋糕倒扣冷却后才取出。

Pour into mould bake at 150 degree C for about 45-50 minutes.

Turn upside down to cool before taking the cake out.