Steam Caramel Cake 蒸焦糖蛋糕

几天前，朋友Ms So 给了这个焦糖蛋糕的食谱，

今天决定试试，把它做出来。。。

感谢Ms So 的分享。

焦糖材料：

1 杯 糖，1杯 热水。

蛋糕材料：

3 粒蛋，3 汤匙 玉米油，1/4 杯 炼奶

1 杯低粉，1 1/2 茶匙苏打粉。

Caramel ingredients:

1 cup sugar, 1 cup hot water.

Cake ingredients:

3 eggs, 

3 tablespoon corn oil, 

1/4 cup condensed milk

1 cup superfine flour

1 1/2 teaspoon baking soda.

                                                                                                           

 焦糖的做法：

 Step for making caramel:                                                   

把糖倒入平底锅，以中小火煮至糖溶化成金黄色， 倒入热水拌均，取出待凉。
Pour sugar into pan, cook with medium low heat until golden brown.
Then, add in hot water and mix well.

    蛋糕的做法：

    Step for cake:

1 ) 蛋，油和炼奶拌均，加入焦糖搅拌均匀。
Mix well eggs, corn oil and  condensed milk.
Then, add in caramel and mix well.

2 ) 筛入面粉和苏打粉拌均。
Sift in flour and baking soda.

3 ) 把面糊过滤，再倒入搽油的模。
Filter batter and pour into greased mould.

4 ) 放入水滚后的蒸锅，大火蒸40分钟。
Steam for 40 minutes with high heat.

量杯 Measuring cup

量匙 Measuring spoons