Chocolate Lava Cake 巧克力熔岩蛋糕

今天，为大家带来一道巧克力甜品，巧克力熔岩蛋糕。

材料：

80 克黑巧克力

55 克 牛油

1 个全蛋

1 个蛋黄

20 克 糖

1/2 茶匙 香草精

30 克 低粉

Ingredient:

80 g dark chocolate

55 g butter

1 whole egg

1 egg yolk

20 g sugar

1/2 teaspoon vanilla essence

30 g superfine flour.

 巧克力熔岩蛋糕的做法。

Step for making chocolate lava cake.

1) 隔水溶解黑巧克力和牛油。

Double boil dark chocolate and butter until dissolve.

2) 把蛋打至滑。

Stir the egg and yolk until smooth.

3) 把蛋糊倒入巧克力糊里，加入糖和香草精拌均，再筛入粉拌均。

Pour the egg mixture into the chocolate sauce, add in sugar and vanilla essence.

Sift in flour and mix well.

4) 倒入纸杯以200度 C 烘10-12 分钟。

Pour into the cup and bake at 200 degree C for 10 - 12 minutes.