2/19/2017

Red Bean Soup with Sweet Potato Ball 红豆番薯圆汤

红豆番薯圆汤
今天带来红豆番薯圆汤,大家不要客气唷。

红豆汤材料:
一片 橘子皮
几片 香兰叶
适量 红豆
适量 水
适量 糖

番薯圆材料:
60 克 番薯
30 克 木薯粉
10 克 糖

Red bean soup ingredients:
1 slice mandarin orange peel
Few "Pandan" leaves
some red bean, water and sugar.

Sweet potato ball ingredients:
60 g sweet potato
30 g tapioca starch
10 g sugar.

        For the red bean soup:
       1) 红豆浸水30分钟或隔夜。                                2) 把橘子皮用热水浸一会洗净。
           Soak red bean for 30 minutes or over night.          Soak mandarin orange peel with hot water for                                                                                                           a while, then wash.

Red Bean Soup
       3) 放入橘子皮,香兰叶,红豆和水煮至红豆软,加入适量糖调至喜爱的甜度。
           Boil orange peel, "Pandan" leaves, red bean with water, cook until the red bean is soft.
           Then add in sugar to your preferred sweetness. 
                                
                                       For the sweet potato ball:
                                   4) 把红薯蒸熟压成泥。
                                       加入木薯粉和糖揉成团。
                                       做成小圆团。
                                       煮滚一锅水,放入薯圆煮至浮起为止。
                                       捞起放入冷水浸5分钟再捞起。
                                       Steam the sweet potato, then mash it. 
                                       Add in tapioca starch and sugar.
                                       Knead to form a soft dough.
                                       Shape it into small round dough.
                                       Boil a pot of water, put in dough.
                                       Once dough floats up, it is cooked.
                                       Remove dough and put into cool water for 5 minutes.
Red Bean Soup with Sweet Potato Ball



红豆汤



橘子皮
橘子皮Mandarin orange peel.





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