2/28/2017

Potato Bun 马铃薯面包

Potato Bun
用马铃薯泥做的面包,真的好柔软,即使放了两天,面包的组织还是很柔软。

材料:
300 高粉
60 低粉
1 茶匙 酵母
1 个 蛋
1/2 茶匙 盐
50 克 糖
230 克 马铃薯泥
100 - 120 克 水/ 牛奶
30 克 牛油

Igredients:
300 g bread flour 
60 g superfine flour
1 teaspoon yeast
1 egg
1/2 teaspoon salt
5 g sugar
230 g mashed potato
100 - 120 g water / milk
30 g butter.

马铃薯面包的做法。
Step for making potato bun.
1) 把所有的材料混合后,才加入牛油。
揉至有薄膜的面团,盖上保鲜膜待发1个小时。
Mix well all dough ingredients ( except butter).
Then add in butter.
Knead the dough until it can  be pulled into thin film.
Cover and leave to rise for 1 hour. 

2) 把发好的面团分成每个50克小团,放入搽油的烘盘待发50分钟。
 After an hour, divide into 50 g each dough.  
Put it into the greased tray and let it rise for another 50 minutes.

马铃薯面包
3) 放入预热烤箱以180度C烘15分钟,
取出搽上一层奶油。
Put into preheat oven and bake at 180 degree C for 15 minutes.
Remove and brush some melted butter on top of the bread.
Potato Bun




马铃薯面包




2 comments:

  1. 哇!柔柔的马铃薯面包。真让我想念。我还久没有做面包了。

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    1. 马铃薯泥做的面包好柔软,就是面团粘了一些。

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