10/18/2018

Bake Small Cake - Kuih Bahulu 烤鸡蛋糕

Kuih Bahulu
小小的鸡蛋糕,可爱又漂亮。
妈妈给的食谱,交代面粉要放太阳下晒几个小时,鸡蛋+糖至少要打30分钟。
这小蛋糕,新鲜出炉时是脆和松软的,
冷却后只是保持松软而已。
感谢妈妈分享食谱。

材料:

5 个 蛋 (B 型)
150 克 糖
170 克 普通面粉( 放太阳下晒几个小时 ) 。


Ingredients:
eggs (B size)
150 g sugar
170 g plain flour ( Place under hot sun for few hours ).

烤鸡蛋糕的做法。
Step for making kuih bahulu.


1&2) 把蛋和糖打30分钟至浓稠 (面糊掉下不会立刻消散)。
3&4) 分2次筛入面粉轻轻拌均。
1.&2) Mix well eggs and sugar for 30 minutes until thick
 ( Batter will not dissipate immediately after falling ).
3&4) Sift in half the flour and gently mix well. Repeat with the remaining flour.


5) 把模放入烤箱以200度C预热10分钟。
取出模搽一层食油。
倒一小匙面糊入模里。
Preheat the mould at 200 degree C for 10 minutes.
Remove from oven and brush with a layer of cooking oil.
Spoon batter into the mould.

烤鸡蛋糕
6) 以200度烤10分钟至金黄色即可。
Bake at 200 degree C for 10 minutes until golden brown.


烤鸡蛋糕




Kuih Bahulu



Bake Small Cake




烤鸡蛋糕







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