Steam yam cake 蒸芋头糕

 

500 克 芋头（切粒）

3 瓣 蒜头（切碎）

3 大匙 虾米（浸软切碎）

1/2 茶匙 盐

少许五香粉

250 克 粘米粉

550 克 水

（粘米粉和水拌成米浆備用）

1）先把芋头炸香，取出備用。

烧热油，加入蒜蓉炒香，再加入虾米爆香。

2）倒入芋头，加入盐和五香粉拌匀均。

3）熄火倒入米浆拌均，开小火煮至浓稠。

4）倒入搽油的模，大火蒸45分钟。

待凉即可享用。

1 大匙虾米的份量。

1/2 茶匙盐