Milk Sweet Bun 奶香甜面包

喜欢甜面包。。。尤其是这款奶香面包，

搁下可以一次吃上好几个。。。

材料 A：

5 克  酵母，180 毫升温奶 (全脂牛奶)

材料 B：

1个 蛋，4克 盐，60 克糖

350 克 高筋粉，50 克 低筋粉，40 克 奶粉

材料 C：

70 克 牛油。

Ingredients A:

5 g yeast, 

180 ml warm milk (full cream milk)

Ingredients B:

1 egg, 

4 g salt, 

60 g sugar

350 g bread flour, 

50 g superfine flour

40 g milk powder

Ingredients C:

70 g butter.

奶香甜面包的做法。。。

Step for making milk sweet bread............

1.) 1.)  拌均材料A.

Mix well ingredients A.

2.) 然后把材料A和材料B拌均，揉5 分钟后加入牛油。

Then, mix well ingredients A and B.

Knead for 5 minutes and add in butter.

3.) 继续揉至光滑有弹性的面团，盖上保鲜膜待发1个小时。

Continue Kneading until smooth and elastic.

 Cover with plastic wrap and leave to rise for 1 hour.

 4.) 把发好的面团分成每个50克小团，放入搽油的烘盘待发50分钟。

 After an hour, divide into 50 g each dough.  

Put it into the greased tray and let it rise for another 50 minutes.

5.)  放入预热烤箱以180度C烘15分钟,

取出搽上一层奶油。

Put into preheat oven and bake at 180 degree C for 15 minutes.

Remove and brush some melted butter on top of the bread.