Sweet Buns 花朵甜面包

试了几次用手揉的面包都不成功，这次终于可以把面团揉至做餐包的柔软度，要揉到做吐司的程度还有待加油咯。。。

孩子晚饭后不久就要找东西吃，所以常要准备些点心给他，面包是最好的小点心，可以做成不同的口味也可填饱肚子。。。

材料A : 240克高筋面粉，60克普通面粉，45克白糖，4克盐，10克奶粉，2茶匙干酵母

材料B : 1 粒鸡蛋，165 - 175毫升水

材料C : 30克菜油或奶油 ，

             1小匙橄榄油(抹在揉好的面团)

             少许杏仁碎(装饰用)

            少许蛋液(搽一层蛋液在面包表面才烘)

Ingredients A : 240g high protein flour (bread flour)

                      60g plain flour, 45g sugar, 4g salt, 10g milk powder, 2 tea spoon dry yeast.

Ingredients B :  1 egg, 165 - 175ml water

Ingredients C :  30g margerine / butter

                        1 tea spoon olive oil

                        some grated almond

                        some egg glaze

做法：

Step:

1.) 把材料A混合，再加入材料B揉成粗团。

     Mix well A, then add B and knead into rough dough.

2.) 加入材料C搅拌，这时面团会油油湿湿，继续揉下去就会慢慢变成光滑和有弹性。

     Add in C and continue knead until the dough become smooth and elastic.

3.) 揉到面团勉强可以拉成薄膜即可。

     Knead until the dough can barely be pulled into a thin layer.

4.) 揉好的面团，抹上一层橄榄油再盖上湿布待发一个小时。

     Add a layer of olive oil, and then cover with a damp cloth, let it raise to double size

     (take about 1 hours).

5.) 发好的面团。

     Above already raised to double size.

6.)

•  图上是做好的花朵形状面包，在中间洒上杏仁碎, 放入搽了一层油的烘盘待发一个小时，
•  在表面搽上蛋液.
•  再放入预热的烘炉以180度C烘18- 20分钟。

• Make it into flower sharp.
• Sprinkle some grated almond on the centre.
• Put it into the tray and let it raise to double size(take about 1 hours).
• Brush with egg glaze.
• Bake at 180 degree C for about 18-20 minutes.

7.) 烘好的花朵面包。

     Enjoy  it ~