Pandan Chiffon Cake 香兰戚风蛋糕

香兰蛋糕，在烘着蛋糕时，
  已闻到了阵阵清香气味。。。

加上粉粉的绿色，

喜欢。。。

***************

想要天然漂亮的绿色，

而又没有青草味，

只要把新鲜的香兰汁用热水炖几分钟即可，

这样，烘出来的蛋糕会更香浓。
（参考自大少奶博客）

材料A：

4个蛋黄，40克 玉米油，50克 香兰汁，
材料B：
80克 低粉

材料C：
4个蛋白，几滴柠檬汁，65克 糖。


Ingredients A:
4 egg yolks, 40 g  corn oil, 50 g "pandan" juice,
Ingredients B:
80 g superfine flour
Ingredients C:
4 egg white, few drops lemon juice, 65 g sugar.


香兰戚风的做法。。。。。
Step for making "pandan" chiffon cake.................

1.) 把所有材料A拌均，

再加入材料B搅拌均。

      Mix well all ingredient A.

Add in ingredient B and mix well.

2.)材料C:

Ingredients C:

蛋白加入几滴柠檬汁打至有泡沫，再加入糖打至硬性发泡。

Mix well egg white with few drops lemon juice,

Then add in sugar and whisk until fluffy.

3.) 把1/3 的蛋白糊加入蛋黄糊里拌均，

再把蛋白糊加入蛋黄糊里轻轻搅拌均匀。

Mix well .... 1/3 egg white mixture in egg yolk batter.

Then, gently mix well the remaining of the two batters.

4.) 倒入模里。
Pour into mould.

5.) 以150度C烘45分钟,
把刚烘好的蛋糕倒扣冷却后才取出。
 Bake at 150 degree C for 45 minutes,

Turn upside down to cool before taking the cake out.