Sweet Potato Doughnut 番薯圈

把做糕用剩的一粒番薯拿来做番薯圈。。。

 

                            番薯又稱紅署、金薯、土瓜、地瓜、紅苕、白薯、甘薯、山芋等。

塊根有白色、黃色、淡紫紅色等不 同。

性能]味甘，性平。能補脾益氣，寬腸通便，生津止渴（生用）。

用於脾虛氣弱，大便秘結；肺胃有熱，口渴咽干。

生、熟皆宜，吃法很多。

质料来源：医疗百科

材料：180克番薯，30克面粉，2大匙糖，2大匙水

Ingredients: 180g sweet potato, 30g flour, 2 tablespoon sugar, 2 tablespoon water.

番薯圈的做法：

Step to making sweet potato doughnut....

1.) 番薯切小块蒸熟。

Cut into small pieces,

then steam until soft.

Next, mash it.

2.) 加入面粉拌均。

Add in flour and mix well.

3.) 揉成软团。

Knead to form a soft dough.

4.) 分成小团，再搓成长条做成圆圈。

Divide into small dough.

Then, roll it into stripe and shape it round.

5.) 做好的番薯圈团。

Done

6.) 烧热油，以中火炸至金黄色待凉。

Preheat oil with medium heat.

Deep-fry until golden brown and let it cool.

7.) 把糖和水煮至浓稠的糖浆。

Cook sugar in water to form sticky syrup.

8.) 放入番薯圈粘上糖浆。

Coat sweet potato doughnut with sticky syrup.

       

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