Pumpkin Bread 南瓜面包

这南瓜面包，在揉面团时加多了水的份量，

变成太过软，有点缩腰。。。

材料：

4 克 酵母，50 克水，1个 蛋，50 克 糖

300 克 高粉，100 克 南瓜泥

20 克 牛油

适量巧克力豆。

Ingredients:

4 g yeast, 50 g water, 1 egg, 50 g sugar

300 g bread flour, 100 g pumpkin puree

20 g butter

some chocolate chip.

南瓜面包的做法。。。。

Step for making pumpkin bread............

1) 除了牛油，混合所有材料.            1)        Mix well all dough ingredients ( except butter).

2) 揉约5分钟，加入奶油。               2)        Knead for 5 minutes and add in butter.

3) 继续揉至有薄膜的面团。               3)         Continue kneading the dough until it can  be pulled into thin film.

4,5) 待发1个小时。                            4,5)         Leave to rise for 1 hour. 

6) 分成每个80克小团。                        6)         Divide into 80 g  each dough.

7，8，9) 做造型。                          7,8,9)         Shape it.

10) 放入搽油的模，待发至满，以170度烘30分钟。

Put into greased mould.

Let it rise.

Bake at 170 degree for 30 minutes.

This post is linked to the event Little Thumbs Up (Oct 2014 Event: PUMPKIN) organised by Zoe (Bake for Happy Kids) and Mui Mui (My Little Favourite DIY) and hosted by Eileen (Eileen's Diary).