Marble Butter Cake 云石牛油蛋糕

这个食谱来自WSM@Kitchen家，

喜欢这个蛋糕，不管是口感，甜度和份量都恰到好处。。

这蛋糕将会是我们家的常客唷。

材料：

140 克 牛油

100 克 糖

3 个 蛋 (打散)

150 低粉

1/2  +  1/4 茶匙 发粉

60 克 牛奶

1 汤匙 可可粉

1 茶匙 即溶咖啡粉

Ingredient:

140 g butter

100 g sugar

3 eggs (beaten)

150 g superfine flour

1/2  +  1/4 teaspoon baking powder

60 ml milk.

1 tablespoon cocoa powder

1 teaspoon instant coffee powder.

云石牛油蛋糕的做法。

Step for making marble butter cake.

1) 牛油和糖打至松发，分次加入蛋液拌均。

Butter and sugar whisk until fluffy.

Gradually add in egg and mix well.

2) 分次交替筛入粉和牛奶拌均。

Sift in flour alternating with milk and mix well.

3)  把可可粉和即溶咖啡加入100克的面糊拌均。

Mix well cocoa powder and instant coffee powder with 100 g batter.

4) 把原味面糊倒入搽油铺纸的模，再把可可面糊倒入中央再划出花纹。

Pour the original batter into a greased and lined mould. 

Then pour cocoa mixture in the center and draw patterns.

5) 放入烘炉以180度 C 烘20分钟，取出在中央划一刀，再继续烘25分钟。

Bake at 180 degree for 20 minutes.

Remove from oven and cut one line in the center.

Continue bake another 25 minutes.