Chocolate cake 巧克力蛋糕

巧克力蛋糕是我们家最受欢迎的蛋糕之一。。。

这个巧克力的蛋糕甜度刚好，还有浓浓的巧克力香味，

让人爱不释手。。。

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说起蛋糕，犹记得起初学做戚风蛋糕，失败无数次，

有时早上做了不成功，晚上又再做，

家人说，看你早上在做蛋糕，晚上又做蛋糕，怎么没看见蛋糕呢。。。

呵呵。。自己都觉得好笑，

等到蛋糕做到自己满意时，

他们看到戚风蛋糕，都逃之夭夭。。。

材料：
50克 黑巧克力
100克 牛油，100克 糖粉
2个 蛋 (打散)
90克 低筋面粉，30克 可可粉，3克 泡打粉。


Ingredients:
50g dark chocolate
100g butter, 100g icing sugar
2 eggs ( beaten )

90g superfine flour, 30g cocoa powder, 3g baking powder.

巧克力蛋糕的做法。。。。。
Step for making chocolate cake.....

    1.) 隔水煮溶黑巧克力。             Double boil dark chocolate until dissolve.  

    2.) 牛油和糖粉打至松发。        Butter and icing sugar whisk until fluffy.

   3.) 分4次加入蛋液拌均。           Divide beaten egg into 4 parts. Add in one part at a time and mix well.

   4.) 再加入溶解黑巧克力拌均。 Then mix well with dark chocolate.

   5.) 筛入所有粉搅拌均匀。          Sift in all the flour and mix well.

    6.) 倒入搽油的模以170度 C 烘 25 - 30 分钟。

          Pour into greased mould, bake at 170 degree C for 25-30 minutes.