Coffee Chocolate Chip Cookies 咖啡巧克力豆饼干

这咖啡巧克力豆饼干，不会很甜，

加了核桃和杏仁，品尝起来会更加美味。

材料：

250 克 牛油

180 克 黄糖

1 汤匙 香草精

2 个 蛋

360 克 普通面粉(过筛)

1 茶匙 苏打粉

1 汤匙 咖啡粉 (加2汤匙热水拌均)

160 克 半甜 巧克力豆

160 克 核桃 (切碎)

100 克 杏仁 (切碎)

* 核桃和杏仁以180度C烘6分钟，待凉切碎。

Ingredients:

250 g butter

180 g brown sugar

1 tablespoon vanilla essence

2 eggs

360 g plain flour

1 teaspoon baking soda

1 tablespoon instant coffee powder ( mix with 2 tablespoon hot water)

160 g semisweet chocolate chip

160 g walnut 

160 g almond

(Bake walnut & almond at 180 degree C for 6 minutes, let it cool, then chop).

咖啡巧克力豆饼干的做法。

Step for making coffee chocolate chip cookies.

1) 先把牛油，糖和香草精打至滑，加入蛋拌均。

Whisk butter, sugar and vanilla essence until smooth.

Then add in egg and mix well.

2) 加入面粉和苏打粉拌均，再加入咖啡。

Add in plain flour and baking soda and mix well.

Then add in coffee.

3) 加入巧克力豆，核桃和杏仁碎拌均。

Add in chocolate chip, walnut and almond

4) 舀1汤匙面团在烘盘上稍微压平，以160度C烘15 - 20分钟。

Scoop the dough with 1 tablespoon, 

Slightly press drown and put it into the baking tray.

Bake at 160 degree C for 15 - 20 minutes.