"Pandan" Bread 香兰面包

这次做的香兰面包，用了比较浓缩的香兰精华来制作，

除颜色比较深，烘烤当中已香气四溢，面包也非常柔软。

材料当中，是根据自家有的材料，

原方食谱请到爱厨房的幸福之味的家了解。

食谱来自：爱厨房的幸福之味，感谢博主的分享。

材料：

300 克 高粉

45 克 糖

3 克 盐

3 克 酵母

1 个 蛋

50 克 香兰精华

80 克 清水

30 克 牛油

Ingredients:

300 g bread flour

45 g sugar

3 g salt

3 g yeast

1 egg

50 g concentrated "pandan" juice

80 g water

30 g butter 

香兰面包的做法。

Step for making “Pandan" Bread.

1) 把所有的材料混合后，才加入牛油。

揉至有薄膜的面团。

Mix well all dough ingredients ( except butter).

Then add in butter.

Knead the dough until it can  be pulled into thin film.

2) 把面团分成3份，松驰10分钟。

Divide into 3 portions , let it rest for 10 minutes.

3) 做造型。

Shape it.

4) 放入搽油的模，待发至80%满，以150度烘40分钟。

取出搽上一层牛油，再把面包倒出来待凉。

Put into greased mould.

Let it rise unit 80% full..

Bake at 150 degree for 40 minutes.

Remove and brush some melted butter on top of the bread.

Then remove from mould and let it cool.