Pumpkin Coconut Cake 南瓜公主蛋糕

非常清甜的一道蛋糕。。脱模后就吃了。。美味。

原方材料有放水麦芽和可以用 ovalette (蛋糕软化剂)，自家做就没放了。

食谱来自：爱的心灵之约，感谢Joceline 的分享。

材料：

1 个 蛋

60 克 糖

1/4 茶匙 盐

100 克 南瓜泥

1 汤匙 鲜奶

100 克 低粉

1/2 茶匙 发粉

表层材料：

100 克 新鲜椰丝

1 克 盐

1/2 茶匙 玉米粉

Ingredients:

1 egg

60 g sugar

1/4 teaspoon salt

100 g pumpkin puree

1 tablespoon fresh milk

100 g superfine flour

1/2 teaspoon baking powder.

Topping ingredients:

100 g  fresh shredded coconut

1 g salt

1/2 teaspoon corn flour.

南瓜公主蛋糕的做法。

Step for making pumpkin coconut cake.

1) 把表层的材料拌均，再压入搽油的模。

Mix well topping ingredients,.

Then press into the greased mould.

2)  把蛋，糖和盐打至浓稠。  

    Whisk egg, sugar and salt until thick.

3) 加入南瓜泥和鲜奶拌均。

Add in pumpkin puree and fresh milk.

4) 分次筛入粉拌均。

Gradually add in flour and mix well.

5) 把面糊倒入模，放入蒸锅以大火蒸15- 18分钟。

Pour the batter into the mould.

Steam for 15 - 18 minutes over high heat.