Cornflake Cookies 粟米片饼干

好脆好香的粟米片饼干，做了一次又一次的都吃完，

朋友吃了也赞不绝口。。。感谢分享食谱的 Ann姐。

食谱来自：Anncoo Journal

材料：

160 克 粟米片 

350 克 低粉 ( 过筛 )

1 茶匙 发粉 (过筛)

50 克 葡萄干

250 克 牛油

175 克 糖粉

1 个 蛋

1 茶匙 香草精。

Ingredients:

160 g cornflake

350 g superfine flour ( sift )

1 teaspoon baking powder ( sift )

50 g currant

250 g butter

175 icing sugar

1 egg

1 teaspoon vanilla essence.

粟米片饼干的做法。

Step for making cornflake cookies.

1) 把粟米片稍微压碎。

Slightly crush the cornflake.

2) 将面粉，发粉, 葡萄干和粟米片拌均。

Mix well flour, baking powder, currant and cornflake.

3) 把牛油，糖粉，蛋和香草精打至滑。

加入步骤 2) 的混合料拌均。

Whisk butter, icing sugar, egg and vanilla essence until smooth.

Then add in step no. 2) mixture and mix well.

4) 揉成每个15克小团，以150度C烘20 - 25分钟。

Roll the dough into 15 g ball.

 Bake at 150 degree C for 20 - 25 minutes.