Potato Bun 马铃薯面包

用马铃薯泥做的面包，真的好柔软，即使放了两天，面包的组织还是很柔软。

材料：
300 高粉
60 低粉
1 茶匙 酵母
1 个 蛋
1/2 茶匙 盐
50 克 糖
230 克 马铃薯泥
100 - 120 克 水/ 牛奶
30 克 牛油

Igredients:
300 g bread flour 
60 g superfine flour
1 teaspoon yeast
1 egg
1/2 teaspoon salt
5 g sugar
230 g mashed potato
100 - 120 g water / milk
30 g butter.

马铃薯面包的做法。
Step for making potato bun.

1) 把所有的材料混合后，才加入牛油。

揉至有薄膜的面团，盖上保鲜膜待发1个小时。

Mix well all dough ingredients ( except butter).

Then add in butter.

Knead the dough until it can  be pulled into thin film.

Cover and leave to rise for 1 hour. 

2) 把发好的面团分成每个50克小团，放入搽油的烘盘待发50分钟。

 After an hour, divide into 50 g each dough.  

Put it into the greased tray and let it rise for another 50 minutes.

3) 放入预热烤箱以180度C烘15分钟,

取出搽上一层奶油。

Put into preheat oven and bake at 180 degree C for 15 minutes.

Remove and brush some melted butter on top of the bread.