Earl Grey Tea Bread 伯爵茶面包

用伯爵茶做的面包，有着清淡的茶香，就这么配咖啡吃也美味。

材料：

280 克 高粉

130 克 牛奶

35 克 糖

2 克 盐

3 克 酵母

1 颗 蛋

2 包 伯爵茶

25 克 牛油

Ingredients:

280 g bread flour

130 g milk

35 g sugar

2 g salt

3 g yeast

1 egg

2 Earl Grey tea bags

25 g butter.

伯爵茶面包的做法。

Step for making Earl Grey Tea Bread.

1) 把所有的材料混合后，才加入牛油。

揉至有薄膜的面团。

Mix well all dough ingredients ( except butter).

Then add in butter.

Knead the dough until it can be pulled into thin film.

2) 盖上保鲜膜待发1个小时。

把面团分成3份，松驰10分钟。

Cover and leave to rise for 1 hour. 

Divide into 3 portions , let it rest for 10 minutes.

3) 做造型。
Shape it.

4) 放入搽油的模，待发至80%满，以170度烘 30 - 35分钟。
取出搽上一层牛油，再把面包倒出来待凉。

Put into greased mould.

Let it rise unit 80% full..

Bake at 170 degree for 30 - 35 minutes.
Remove and brush some melted butter on top of the bread.
Then remove from mould and let it cool.