紫薯味道清甜，颜色漂亮，做成紫薯酱可以搽面包，也可做成各种面点。
材料：
500 克 紫薯
5 汤匙 玉米油
适量 冰糖
Ingredients:
500 g purple sweet potato
5 tablespoon corn oil
rock sugar.
紫薯酱的做法。
Step for making purple sweet potato jam.
1) 把紫薯切片加水煮软。
Slices sweet potato, add in water and cook until soft.
2) 放入食物搅拌器拌均。
Blend well with blender.
3) 把紫薯泥倒入平底锅，加入油和糖调至喜爱的甜度，以中小火煮至浓稠。
Pour into the pan, add in oil and sugar, cook with medium low heat until thick.
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