Chocolate bread 巧克力面包

带来香浓巧克力面包，加了些巧克力豆，就这么撕来吃也美味。

材料：

400 克 高粉

80 克 低粉

30 克 可可粉

50 克 浅褐色糖

3 克 盐

1 茶匙 酵母

200 克 牛奶

170 克 水

50 克 溶化牛油

适量巧克力豆

Ingredients:

400 g bread flour

80 g superfine flour

30 g cocoa powder

50 g light brown sugar

3 g salt

1 teaspoon yeast

200 g milk

170 g water

50 g melted butter

some chocolate chip.

巧克力面包的做法。

Step for making chocolate bread.

1) 把所有的材料混合后，才加入牛油，揉至有薄膜的面团。

Mix well all dough ingredients ( except butter).

Then add in butter.

Knead the dough until it can  be pulled into thin film.

2) 盖上保鲜膜待发1个小时。

Cover and leave to rise for 1 hour. 

3) 做造型。
Shape it.

4) 放入搽油的模，待发至90%满，以180度烘40分钟。

取出搽上一层牛油，再把面包倒出来待凉。

Put into greased mould.

Let it rise unit 90% full..

Bake at 180 degree for 40 minutes.

Remove and brush some melted butter on top of the bread.

Then remove from mould and let it cool.