Bruschetta 意式传统小食

在西餐馆里，常常有道Bruschetta，

通常称作 appetizer (前菜) 或 snack (小食)。

吃起来酸香开胃，这是意大利的传统美食。

Bruschetta制作起来非常的简单，只要有兴趣的都可以自己在家料理。

材料：

4个中型番茄切粒

1茶匙蒜蓉

1茶匙罗勒叶碎或西洋香菜

少许盐

1茶匙橄榄油

黑胡椒适量

Ingredients:

4 medium size tomato 

1 teaspoon chopped garlic

1 teaspoon chopped basil or parsley

A pinch of salt

1 teaspoon olive oil

Some black pepper 

番茄浸水洗干净切粒。

Wash tomato and cut into cubes.

把所有材料拌均放入冰箱一晚，

或至少腌制20分钟。。

配上烤香的法国面包或吐司同食。。。

Mix well all ingredients,

then keep in the fridge for overnight.

or marinated at least 20 minutes.
Serve with toast or French bread.