Sweet Potato Bread 番薯面包

用番薯做了些造型面包，加入喜爱的椰丝馅料，

一连吃了好几个。。。来一个好吗？

材料：

160 克 番薯水 ( 80克 番薯加100克水放入食物搅拌器拌均)

3 克  酵母

1 个 蛋

30 克 橄榄油

300 克 高筋粉

50 浅褐色糖

3 克 盐.

Ingredients:

160 ml sweet potato water

(Blender well 80 g sweet potato with 100 g water.)

3 g yeast

1 egg

30 g olive oil

300 g bread flour

50 g light brown sugar

3 g salt.

椰丝馅料

Coconut filling

http://amiliaya-recipe.blogspot.my/2014/07/purple-ang-koo.html

番薯面包的做法。

Step for making Sweet Potato Bread.

1&2) 把番薯水，酵母，蛋和橄榄油拌均。

Mix well sweet potato water, yeast, egg and olive oil.

3&4) 加入高粉，糖和盐拌均。

Add in bread flour, light brown sugar and salt.

5&6) 揉成光滑有弹性的面团，盖上保鲜膜待发1个小时。

Knead until smooth and elastic.

Cover and leave to rise for 1 hour. 

7) 发好的面团，分成50克小团，盖上布松弛15分钟，包入馅料做造型。

After an hour, divide into 50 g dough.  

Cover and let it stand for 15 minutes.

Then wrap in filling and shape it.

8) 放入搽油的烘盘待发60分钟。以180度烘焙15分钟。

取出搽上一层牛油。

Put into a greased tray and let it rise for 60 minutes.

Bake at 180 degree C for about 15 minutes.

Remove and brush some melted butter on top of the bread.